Categories CodziennośćPosted on

o zdrowym odżywianiu ciąg dalszy – surowe kontra przetworzone

Oczywiście za "przetworzenie" rozumiem tu jakąkolwiek obróbkę termiczną: smażenie, duszenie, gotowanie etc. Tu sprawa nie jest już tak prosta i oczywista. Tu mamy także odcienie szarości :) Z punktu widzenia fizjologii naszego układu trawiennego sprawa wygląda następująco: narzucona jest nam pewna ...
Categories CodziennośćPosted on

prawidłowe odżywianie od podszewki ;) czyli dlaczego…

W naszym organizmie proces przetwarzania pokarmu zaczyna się w jamie ustnej, a kończy w jelicie grubym - w każdej części układu trawiennego występuje swoisty rodzaj trawienia i swoiste fermenty. Fermenty to substancje wspomagające procesy biochemiczne, na tyle specyficzne, że każdy rodzaj pożywienia...