Categories W kuchniPosted on

właściwości smaku czyli warzywna tarta na spodzie z orzechów i pestek z grillowanym bakłażanem i papryką :)

Chciałabym napisać dwa słowa o tym jak działają smaki i jaką siłę z sobą niosą. Ajurweda rozpoznaje sześć smaków : słodki, słony, ostry, kwaśmy, gorzki i cierpki. Dla porównania na przykład medycyna chińska rozpoznaje pięć smaków: słodki, słony, ostry, kwaśmy, gorzki. W medycynie chińskiej s...
Categories W kuchniPosted on

odtrutki pokarmowe i zupa krem z czerwonej soczewicy, pomidorów i mleka kokosowego :)

  Według ajurwedy każdy z nas jest inny i wyjątkowy. Każdy ma inne potrzeby i wykazuje inne skłonności. Także to co jemy nie na każdego działa tak samo. We wczenniejszych postach podawałam już jakie pokarmy są dla jakiej dosha korzystne, a jakie nie. Dziś podaję listę odtrutek pokarmow...
Categories W kuchniPosted on

jesienne menu czyli barszczyk na zakwasie z pieczonymi ziemniakami :)

Jest dopiero początek września ale w powietrzu już czuć jesień... Choć ciepło dnia pozwala rozgrzać ciało i nawet dostrzec babie lato to chłód i wilgoć wieczorów daje znać, że czas przygotować się do innej pory roku. Późne lato i początek jesieni to pora przejścia. Przmiany dynamiki wiosny i lata ...