Categories gotuj z ajurwedąPosted on

moja piramida żywieniowa i sałatka z jarmużu i awokado z kremowym sezamowo-daktylowym sosem :)

Dziś o mojej własnej piramidzie żywieniowej. Jej struktura kształtowała się latami, a na jej obecny wygląd miało wpływ wiele czynników. Po drodze też popełniłam wiele błędów. Nie zawsze odżywiałam się zdrowo, a moja dieta w młodości pozostawiała wiele do życzenia. Jadłam bardzo dużo białego piec...
Categories gotuj z ajurwedąPosted on

gęstość odżywcza czyli glazurowana brukselka z orzeszkami :)

To co jemy często jest bardzo osobiste. Jedzenie to coś co łączy nas ze światem. Nie zawsze jednak uświadamiamy sobie wagę tego połączenia. Nie zawsze też zdajemy sobie sprawę ze skutków naszych wyborów... Ja uważam, że wszystko jest ze sobą połączone i wszystko ma wpływ na wszystko. Z tego punktu...
Categories gotuj z ajurwedąPosted on

dieta dla pęcherza moczowego czyli kuleczki warzywne raz!

Drugim obok nerek (narządu Yin)- narządem Yang, o który warto zadbać zimą jest pęcherz moczowy. Według medycyny chińskiej wszelkie infekcje pęcherza moczowego są związane z przewlekłą obecnością w ciele stanów wilgoci i gorąca. Długotrwała obecność tych dwóch właściwości jest także zawsze związan...
Categories gotuj z ajurwedąPosted on

dieta dla zdrowych nerek czyli upiecz sobie jęczmień :)

Nastała zima. To czas kiedy energia opada - czas odpoczynku, wyciszenia i gromadzenia. To czas szczególnie dobry dla rozwoju duchowego. O tym aby w tym okresie roku zwiększyć w diecie ilość smaku słonego i gorzkiego pisałam już tutaj: http://izaraczkowska.pl/dieta-na-zime-czyli-aromatyczna-zupa-k...
Categories gotuj z ajurwedąPosted on

dieta na niedokrwistość i ryżowe tagliatelle z pesto z jarmużu :)

Bardzo dużo osób zmaga się z problemem większej lub mniejszej niedokrwistości. Anemia to niedobór hemoglobiny - białka budującego erytrocyty. Najważniejszą rolą hemoglobiny jest transport tlenu do wszystkich komórek ciała. Kiedy mamy jej za mało odczuwa to cały organizm. Objawem niedoboru krwi jes...
Categories gotuj z ajurwedąPosted on

dbamy o jelita i indyjska zupa krem z warzyw, ciecierzycy i kaszy jaglanej :)

Organem, o który należy szczególnie zadbać jesienią jest jelito grube. Jelito grube według medycyny chińskiej jest ściśle związane z naszymi płucami, a oba te narządy podlegają przemianie metalu. Według medycyny wschodu nasze zdrowie w dużej mierze zależy od stanu "korzeni ciała" czyli naszyc...
Categories gotuj z ajurwedąPosted on

jesień a płuca oraz curry z dyni, marchwi i orzechów nerkowca :)

  Według medycyny chińskiej jesień jest powiązana z funkcjonowaniem dwóch organów. Organ Yin to płuca, a organ Yang to jelito grube. Dziś dwa słowa o tym jak wykorzystać jedzenie i obyczaje w dbaniu o nasze płuca szczególnie o tej porze roku. Według filozofii wschodu siła płuc jest zależ...
Categories gotuj z ajurwedąPosted on

właściwości smaku czyli warzywna tarta na spodzie z orzechów i pestek z grillowanym bakłażanem i papryką :)

Chciałabym napisać dwa słowa o tym jak działają smaki i jaką siłę z sobą niosą. Ajurweda rozpoznaje sześć smaków : słodki, słony, ostry, kwaśmy, gorzki i cierpki. Dla porównania na przykład medycyna chińska rozpoznaje pięć smaków: słodki, słony, ostry, kwaśmy, gorzki. W medycynie chińskiej s...
Categories gotuj z ajurwedąPosted on

odtrutki pokarmowe i zupa krem z czerwonej soczewicy, pomidorów i mleka kokosowego :)

  Według ajurwedy każdy z nas jest inny i wyjątkowy. Każdy ma inne potrzeby i wykazuje inne skłonności. Także to co jemy nie na każdego działa tak samo. We wczenniejszych postach podawałam już jakie pokarmy są dla jakiej dosha korzystne, a jakie nie. Dziś podaję listę odtrutek pokarmow...
Categories gotuj z ajurwedąPosted on

jesienne menu czyli barszczyk na zakwasie z pieczonymi ziemniakami :)

Jest dopiero początek września ale w powietrzu już czuć jesień... Choć ciepło dnia pozwala rozgrzać ciało i nawet dostrzec babie lato to chłód i wilgoć wieczorów daje znać, że czas przygotować się do innej pory roku. Późne lato i początek jesieni to pora przejścia. Przmiany dynamiki wiosny i lata ...
Categories ajurweda - jak dbać o siebiePosted on

zdrowy styl życia kapha oraz pieczona dynia :)

Dziś wskazania pomocne w utrzymaniu harmoni dla osob typu kapha. Dosha kapha to konstytucja ludzi bardzo życzliwych i opiekuńczych. Zrównoważone osoby tej konstytucji świetnie sprawdzają się w roli opiekunów i zarządców. Równowaga i stabilność oraz konsekwencja będąca znakiem rozpoznawczym tych os...