Categories Codzienność, W kuchniPosted on

zmieniamy nawyki i krem z kaszy gryczanej :)

Dziś dwa słowa o tym jak pozbyć się i czym zastąpić niefajne jedzeniowe nawyki leżące u podstaw naszych problemów z nadwagą i ze zdrowiem. Oczywiście na początku musi być świadomość, która leży u podstaw każdej zmiany. Potem warto zmienić parę prostych rzeczy. Zanim sięgniesz po jedzenie- roz...
Categories Codzienność, W kuchniPosted on

czy czujesz głód? … i sałatka z makaronem gryczanym :)

Długo obserwowałam zależności jedzeniowe, wiele diet i konsultacji odbyłam - wysłuchałam setek historii. Dało mi to wiedzę - szerszy pogląd na zagadnienie jedzenia. Dziś chciałabym napisać parę wniosków i spostrzeżeń bardziej subtelnych z jedzeniem związanych. Według mnie kluczowych. Od lat słuc...
Categories W kuchniPosted on

moja piramida żywieniowa i sałatka z jarmużu i awokado z kremowym sezamowo-daktylowym sosem :)

Dziś o mojej własnej piramidzie żywieniowej. Jej struktura kształtowała się latami, a na jej obecny wygląd miało wpływ wiele czynników. Po drodze też popełniłam wiele błędów. Nie zawsze odżywiałam się zdrowo, a moja dieta w młodości pozostawiała wiele do życzenia. Jadłam bardzo dużo białego piec...
Categories W kuchniPosted on

gęstość odżywcza czyli glazurowana brukselka z orzeszkami :)

To co jemy często jest bardzo osobiste. Jedzenie to coś co łączy nas ze światem. Nie zawsze jednak uświadamiamy sobie wagę tego połączenia. Nie zawsze też zdajemy sobie sprawę ze skutków naszych wyborów... Ja uważam, że wszystko jest ze sobą połączone i wszystko ma wpływ na wszystko. Z tego punktu...
Categories W kuchniPosted on

dieta dla zdrowych nerek czyli upiecz sobie jęczmień :)

Nastała zima. To czas kiedy energia opada - czas odpoczynku, wyciszenia i gromadzenia. To czas szczególnie dobry dla rozwoju duchowego. O tym aby w tym okresie roku zwiększyć w diecie ilość smaku słonego i gorzkiego pisałam już tutaj: http://izaraczkowska.pl/dieta-na-zime-czyli-aromatyczna-zupa-k...
Categories W kuchniPosted on

gotowanie zimą czyli wegańska cynamonowa szarlotka :)

  Zima to specyficzny czas dla naszej duszy i dla naszego ciała. Czas, w którym powinniśmy zwolnić, wyluzować i wyciszyć się. Krótkie dni, mało słońca, niskie ciśnienie i niskie temperatury powodują, że nasz organizm naturalnie zwalnia bieg dostosowując się do środowiska. Stajemy się senni, ...
Categories W kuchniPosted on

dieta na niedokrwistość i ryżowe tagliatelle z pesto z jarmużu :)

Bardzo dużo osób zmaga się z problemem większej lub mniejszej niedokrwistości. Anemia to niedobór hemoglobiny - białka budującego erytrocyty. Najważniejszą rolą hemoglobiny jest transport tlenu do wszystkich komórek ciała. Kiedy mamy jej za mało odczuwa to cały organizm. Objawem niedoboru krwi jes...
Categories W kuchniPosted on

jesień a płuca oraz curry z dyni, marchwi i orzechów nerkowca :)

  Według medycyny chińskiej jesień jest powiązana z funkcjonowaniem dwóch organów. Organ Yin to płuca, a organ Yang to jelito grube. Dziś dwa słowa o tym jak wykorzystać jedzenie i obyczaje w dbaniu o nasze płuca szczególnie o tej porze roku. Według filozofii wschodu siła płuc jest zależ...
Categories W kuchniPosted on

smaki a pory roku oraz imbirowe gruszki pieczone z płatkami owsianymi i rodzynkami :)

Dziś smaki rozpatrywane przez pryzmat medycyny chińskiej. Tu w odróżnieniu od ajurwedy mamy tylko pięć smaków, a nie sześć. Nie występuje tu smak cierpki. Smaki rozpoznawane w medycynie chińskiej to: kwaśny, gorzki, słodki, ostry i słony. Tu znaczenie tych smaków jest też szersze niż w ajurwedzie...
Categories W kuchniPosted on

właściwości smaku czyli warzywna tarta na spodzie z orzechów i pestek z grillowanym bakłażanem i papryką :)

Chciałabym napisać dwa słowa o tym jak działają smaki i jaką siłę z sobą niosą. Ajurweda rozpoznaje sześć smaków : słodki, słony, ostry, kwaśmy, gorzki i cierpki. Dla porównania na przykład medycyna chińska rozpoznaje pięć smaków: słodki, słony, ostry, kwaśmy, gorzki. W medycynie chińskiej s...
Categories W kuchniPosted on

odtrutki pokarmowe i zupa krem z czerwonej soczewicy, pomidorów i mleka kokosowego :)

  Według ajurwedy każdy z nas jest inny i wyjątkowy. Każdy ma inne potrzeby i wykazuje inne skłonności. Także to co jemy nie na każdego działa tak samo. We wczenniejszych postach podawałam już jakie pokarmy są dla jakiej dosha korzystne, a jakie nie. Dziś podaję listę odtrutek pokarmow...