Categories Ajurweda w kuchniPosted on

o pochodzeniu dosha i czekoladowo-bananowy krem z kaszy jaglanej :)

Wkrótce planuje opisać trzy kolejne ajurwedyjskie dosza ze szczegółowym uwzględnieniem jadłospisu dla każdej z nich. Teraz gwoli wprowadzenia parę słów o ajurwedzie i o tym skąd się wzieły pojęcia vata, pitta, kapha. Ajurveda to sanskrycki termin, w którym "ajus" oznacza życie, a "veda" mądrość c...
Categories BlogPosted on

bez toksyn czyli zupa krem z kaszy jaglanej z papryką :)

Niektóre pokarmy sprzyjają gromadzeniu toksyn w naszym ciele inne przeciwnie - wspomagają ich usuwanie. Warto szczególnie wiosną, po okresie zimowej cięższej i mniej surowej diety, zwiększyć ilość oczyszczających pokarmów w naszym codziennym menu. Pokarmy przeciwdziałające toksynom to: kas...
Categories BlogPosted on

co jeszcze ma wpływ na równowagę kwasowo-zasadową czyli warzywna tortilla z orzechowym pesto :)

Pisałam już nie raz o istotności zachowania równowagi kwasowo-zasadowej w naszym organizmie. Wiemy jak ważne jest aby nasz organizm był lekko zasadowy aby móc równoważyć nie tylko kwasotwórcze skutki złej diety ale także kwasotwórcze działanie stresu oraz braku ruchu. Najważniejsza jest tu od...
Categories BlogPosted on

to jedzenie ma moc czyli roladki z nori z kremowym sosem z tofu :)

Wodorosty czyli warzywa morskie to jedno z najbardziej wszechstronnie działających i najbogatszych odżywczo pokarmów jakie znam. To tak rozległy temat, że powinnam mu poświęcić kilka wpisów. Dziś napiszę trochę wiadomości ogólnych i opiszę moje ulubione nori. Wodorosty według medycyny natu...
Categories BlogPosted on

nasze godziny posiłków czyli pasta z suszonych pomidorów :)

Jemy zazwyczaj wtedy kiedy mamy czas. Tak nie powinno być. Powinniśmy choć trochę, troszeczkę zwrócić uwagę na potrzeby naszego organizmu i naszą fizjologię. Te aspekty ważne są dla medycyny chińskiej, która bardzo skrupulatnie wyznacza czas kiedy dane narządy mogą być bardziej, a kiedy mniej...
Categories BlogPosted on

uspokój się i zjedz proso czyli placuszki z kaszy jaglanej :)

Proso łączy w sobie dwa smaki - słodki i słony. To  mocno nawilżające zboże wzmacniające płyny Yin. Działa ono pozytywnie na nerki i wątrobę oraz na śledzionę i trzustkę. Jest uważane w medycynie wschodu za jeden z głównych pokarmów odtruwających polecanych dla osób na dietach odtruwających oraz...
Categories BlogPosted on

kolorowa sałatka z tofu czyli rozświetlamy mrok :)

Kończy się listopad zaczyna się grudzień - dni są krótki, pochmurne i ciemne. Potrzebujemy słońca. Potrzebujemy światła bardziej niż zwykle. Potrzebujemy energii. Nasze organizmy nie mają bezpośredniej zdolności wiązania energii pochodzącej ze słońca. Taką zdolność mają rośliny poprzez proces...
Categories BlogPosted on

dieta na zimę czyli aromatyczna zupa krem z grochu z cynamonem :)

Zima to czas statyki, czas zwolnienia, skupienia na wnętrzu i wyciszenia, odpoczynku. Czas gromadzenia i porządkowania wszystkiego: wiedzy, wrażeń, zwyczajów, poglądów i idei. Czas rozumienia :) Najlepsze smaki na zimę to smak słony i gorzki. Pokarmy o tych smakach powodują że energia wchodzi...