Categories BlogPosted on

kolorowa sałatka z tofu czyli rozświetlamy mrok :)

Kończy się listopad zaczyna się grudzień - dni są krótki, pochmurne i ciemne. Potrzebujemy słońca. Potrzebujemy światła bardziej niż zwykle. Potrzebujemy energii. Nasze organizmy nie mają bezpośredniej zdolności wiązania energii pochodzącej ze słońca. Taką zdolność mają rośliny poprzez proces...
Categories BlogPosted on

dieta na zimę czyli aromatyczna zupa krem z grochu z cynamonem :)

Zima to czas statyki, czas zwolnienia, skupienia na wnętrzu i wyciszenia, odpoczynku. Czas gromadzenia i porządkowania wszystkiego: wiedzy, wrażeń, zwyczajów, poglądów i idei. Czas rozumienia :) Najlepsze smaki na zimę to smak słony i gorzki. Pokarmy o tych smakach powodują że energia wchodzi...
Categories BlogPosted on

w poszukiwaniu równowagi czyli upiecz sobie cieciorkę :)

Znowu jakoś tak filozoficznie poszło... Żyjemy w czasach nadmiaru. Nadmiaru wszystkiego - także i jedzenia. Korzystamy często bezmyślnie zupełnie z tej wszechobecnej obfitości. Dogadzamy sobie bez końca, na każdym poziomie. Mimo, że wydaje nam się że doskonale wiemy co robimy - nasze życie poka...
Categories BlogPosted on

chleb nasz powszedni czyli o uzależnieniach, smakach i chlebie ryżowym :)

Uwielbiam chleb. Szczególnie ten świeżutki, chrupiący, prosto z piekarnika. Jem go z samym masłem żeby nic nie zmąciło cudnego smaku... Mięsa nie lubiłam nigdy. Brzydziłam się go. Odrzucenie go przyszło samo, bezboleśnie i zupełnie naturalnie już kiedy byłam dzieckiem.  Bez jakichkolwiek wyrz...
Categories BlogPosted on

o jesiennej diecie raz jeszcze czyli pasztet z fasolki adzuki z masłem orzechowym :)

Czas jesieni jest specyficzny. To czas zmiany. Czas pożegnania nadaktywności lata i przygotowania się do bezruchu zimy. Cała przyroda kurczy się i zamiera. Wszystko wkoło kieruje energię do środka. My też. Zmieniamy sposób przygotowania pożywienia. Zapotrzebowanie na ciepło wzrasta. Zaczynamy...
Categories BlogPosted on

przeganiamy jesienne przeziębienie czyli burgery z cebuli i kalafiora :)

Kiedy przychodzą jesienne weekendowe wieczory można się pokusić o małe kuchenne szaleństwo... Ciepła  kuchnia i rodzinne gotowanie rozgrzewają i uspokajają odcinając nas od zimnego deszczowego zmroku :) Cebula ma smak ostry czasami z domieszką gorzkiego. Jest świetnym lekarstwem zabezpieczają...
Categories BlogPosted on

o kaloriach jeszcze wspomnę czyli nie schudniesz bez tłuszczu ;)

Teoria kaloryczna kupy się nie trzyma. Pisałam już o tym wcześniej. Dziś muszę wspomnieć o jednym z aspektów, który wymyka się bardzo spod jej reżimu. Chodzi o tłuszcz. Według teorii kaloryczności stworzonej zresztą przez inżyniera maszyn parowych a nie dietetyka ani lekarza ? kaloria to po pros...
Categories BlogPosted on

pyszne danie w 20 minut czyli co ja mam zrobić z tego tofu?…

Tofu jest formą przetworzonego twarożku sojowego a więc pochodna soi. Zawiera dużo łatwo strawnego białka w ilości podobnej jak mleko. Zawartość wapnia w tofu jest także zbliżona do tego w mleku. Zawiera ponadto witaminy z grupy B oraz żelazo, fosfor, sód, potas. Dzięki jego łagodności, umiar...
Categories BlogPosted on

piękne włosy i nawilżona skóra czyli jemy szpinak!

Dziś jest gorąco i bardzo sucho. To dobry dzień na nawilżanie. To dobry dzień na szpinak. Szpinak ma działanie mocno nawilżające - to warzywo, które gasi pragnienie. Szpinak ma naturę ochładzającą, a jego smak jest słodki. Oprócz swoich nawilżających właściwości zawiera szpinak całą gamę s...
Categories BlogPosted on

tańcowało białko z wapniem czyli pasta ze słonecznika :)

Nasiona słonecznika towarzyszą mi od dziecka. Babcia prażyła nasionka na patelni, a potem jeszcze ciepłe, razem obierałyśmy je z łupinek. To jeden ze smaków mojego dzieciństwa... Nasiona słonecznika mają właściwości ogrzewające i są smaku słodkiego. Są idealne do spożywania na wiosnę. Według ...